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高血脂应该吃什么油
2022-09-19

高血脂患者到底应该吃什么才能保证病情不加重,同时还能缓解甚至减轻病痛呢?对于每天摄入的油脂到底什么才是最合适的,那些是不适合高血脂患者食用的我们都需要了解清楚。但具体是有哪些,下面就让我们一起来了解!

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。

第一类是饱和油脂,如椰子油和棕桐子油,这些油中饱和脂肪酸的含量高,经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

第二类是单不饱和油脂,包括花生油、菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型。大部分阶ω-6脂肪酸是亚油酸,存在于前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中,故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。

因此,高胆固醇血症和冠心病患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。但要注意的是,油脂所含的热能高,如果过多食用,可以引起体重的增加。

你是不是已经了解了很多高血脂患者的饮食了呢?对于高血脂饮食很重要,对于高胆固醇食物,如:肥肉、动物内脏、猪油、黄油、鱼子、蟹黄等都要特别注意。为此我们为降低胆固醇,建议食用植物油,例如:玉米油、橄榄油、菜籽油等。

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